Різотто з фізалісом

Дивуйте своїх близьких та друзів легким, смачним та оригінальним різотто з фізалісом. Фізаліс належить до екзотичних рослин, має втричі більший вміст вітаміну С, ніж ківі. Страва має легкий смак з приємною кислинкою, яку підкреслить суміш свіжомолотого перцю

. В Італії різотто вживають як першу страву.

Приготування

Для приготування різотто необхідно мати гарячий бульон. В казанку з товстими стінками обсмажте мілко нарізану цибулю. Всипте рис, смажте до прозорості зернят, постійно мішайте. Влийте вино і дайте випаритись алкоголю. Додайте перший полоник бульону і варіть, поки рідина трохи випарується. Різотто готується на сильному вогні. Додавайте по одному полонику бульону. Через 10 -12 хв. після того, як всипали рис, додайте фрукти фізалісу. Варити ще 10 хв. Наприкінці приготування страви додати петрушку та натертий сир. Перемішати різотто. Зразу ж зняти з вогню, держати 3 хв. під кришкою.